Zum Weissen Ross - Weinkarte
CHAVEL, BLANC DE BLANCS
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Land FRANKREICH Region - Languedoc-Roussillon
Qualitätsbezeichnung - Vin de Pays des Côtes Catalanes
Bodenart - verwitterter Kalkstein, Schotter, Mergel
Rebsorten - Sauvignon, Viognier, Grenache blanc, Macabeo, Chardonnay, Muscat
Charakterisierung - animierend frischer und saftiger Wein mit Biss
und fruchtigem Kern - trocken
Restzucker ca. 0,30 g/l ,Säure gesamt - ca. 3,80 g/l
Alkoholgehalt ca. 12,5 % vol Serviertemperatur 8 - 10 ºC
Servierempfehlung: zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Fleischspeisen, oder als Erfrischung außerhalb der Mahlzeiten
Glas 0,2 l / 3,20 €
CHAVEL ROSE
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Land FRANKREICH Region - Languedoc-Roussillon
Qualitätsbezeichnung - Vin de Pays des Côtes Catalanes
Bodenar - verwitterter Kalkstein, Schotter, Mergel
Rebsorten - Grenache gris, Chenanson, Grenache noir, Syrah
Charakterisierung attraktive Farbe, leichte Art, duftig, fruchtig und anregend - trocken
Restzucker ca. 0,50 g/l, Säure gesamt - ca. 3,10 g/l
Alkoholgehalt ca. 12,5 % vol Serviertemperatur 8 - 10 ºC
Servierempfehlung: zu gegrillten Fleisch- und Fischgerichten; zum rustikalen kalten Buffet und als Erfrischung
Glas 0,2 l / 3,20 €
Portugieser Weißherbst
Anbaugebiet: Pfalz
Herkunft: Weingut Knöll & Vogel
Qualitätsstufe: Qualitätswein b.A.
Boden: Löß-Lehm mit Kalksteinanteil
Weinbereitung: Mostgewicht 75°Oe
Analytische Werte: Alkohol: 11,0% Vol. Restzucker: 24,6 g/Ltr. Säure: 7,1 g/Ltr.
Geschmack: lieblich, Geruchsaromen: Himbeere, Erdbeere (Beerenfrüchte), Geschmacksaroma:, Himbeere, Erdbeere
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Weinbeschreibung: Eleganter Rosé, der sich durch seine samtig milde Portugieserart auszeichnet.
Speiseempfehlung: Geflügel, Kalbfleisch, Tartar, Weichkäse
Glas 0,2l / 3,90 €
Wildcard Chardonnay
Land: Australien
Region: South Australia
Rebsorten: Chardonnay
Charakterisierung: Zitrusfrüchte und frischer Pfirsich im Bukett,
feiner Schmelz am Gaumen, harmonisch, eleganter Stil
Teilanalyse (ohne Gewähr) Restzucker: 6,2 g/l, Gesamtsäure: 6,94g/l
Alkohol: 13 % vol. Serviertemperatur: 16 – 18 °C
Servierempfehlung: leichte Vorspeisen, Geflügel und Pasta mit Sahnesaucen
Flasche 0,75l / 19,80 €
Riesling trocken
Anbaugebiet: Pfalz
Herkunft: Weingut Knöll & Vogel
Qualitätsstufe: Qualitätswein b.A.
Boden: Löß-Lehm mit Kalksteinanteil
Weinbereitung: Mostgewicht 85°Oe
Alkohol: 13,0% Vol., Restzucker: 5,9 g/Ltr., Säure: 6,9 g/Ltr.
Geschmack: trocken
Geruchsaromen: Pfirsich, Zitrusfrüchte
Geschmacksaroma: Pfirsich, Zitrusfrüchte
Trinktemperatur: 6-8°C
Weinbeschreibung: Deutschlands edelster und beliebtester Wein, mit viel Rasse und Spiel. Von allen Rebsorten stellt der Riesling unbestritten die wertvollste Sorte dar. Aus dem Saft seiner Trauben stammen Deutschlands beste Weine. Der Riesling Classic ist ein frischer, fruchtiger Wein mit eigener Gärungskohlensäure.
Speiseempfehlung: Fisch, Geflügel, Kalb- und Schweinefleisch, Spargel, Käse, bunte Salate
Glas 0,2l / 3,90 €
PINOT GRIGIO, ALBINONI
Land – ITALIEN
Region - Venetien
Qualitätsbezeichnung - Indicazione Geografica Tipica I.G.T.
Bodenart - Kalkboden
Rebsorten - 100% Pinot Grigio
Charakterisierung einladend zartfruchtig mit lebendiger Frische und dem typichen Ausdruck dieser Rebsorte
Restzuckerca. 1,20 g/l Säure gesamt ca. 6,20 g/l Alkoholgehalt ca. 12 % vol
Serviertemperatur 10 ºC
Servierempfehlung Ausgezeichnet als Aperitif zu Fisch-Vorspeisen und Fisch
Glas 0,2l / 4,60 €
CHAVEL ROUGE trocken
Land - FRANKREICH
Region - Languedoc-Roussillon
Qualitätsbezeichnung - Vin de Pays des Côtes Catalanes
Bodenart - verwitterter Kalkstein, Schotter, Mergel
Rebsorten - Carignan, Grenache, Merlot, Syrah,
Charakterisierung - kräftige, angenehme Blume, ausgeglichener Körper
Restzucker ca. 0,70 g/l Säure gesamt ca. 3,72 g/l
Alkoholgehalt ca. 12,5 % vol Serviertemperatur 16 - 18 ºC
Servierempfehlung - zu Fleischgerichten, rustikalem Buffet, zu Käse oder zur Grillparty
Glas 0,2l / 3,20 €
ALBINONI, Chianti D.O.C.G. trocken
Land - ITALIEN
Region - Chianti
Qualitätsbezeichnung - Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)
Bodenart - Verwitterungen von Kalkstein, Tonschiefer, Sandstein, Mergel
Rebsorten - 80% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Trebbiano
Charakterisierung - Fruchtig, vollmundig, kernig und rund., leichter blumiger Duft, intensiver und harmonischer Geschmack und sanfte Tannine
Restzuckerca. 1,90 g/l Säure gesamt ca. 5,35 g/l Alkoholgehalt ca. 12 % vol
Serviertemperatur: 16 - 18 ºC
Servierempfehlung: zu Fleischgerichten und kräftigem Käse
Besonderheiten: "Albinoni" war ein berühmter Komponist aus Venedig
Glas 0,2l / 4,60 €
Dornfelder Rotwein trocken
Anbaugebiet: Pfalz
Herkunft: Weingut Knöll & Vogel
Qualitätsstufe: - Qualitätswein b.A.
Boden: Löß-Lehm mit Kalksteinanteil
Weinbereitung: Mostgewicht 80°Oe
Alkohol: 13,0% Vol., Restzucker:, 2,0 g/Ltr., Säure: 4,5 g/Ltr.
Geschmack: trocken, Geruchsaromen: Sauerkirsche, Cassic, Geschmacksaroma: Cassis
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Weinbeschreibung: Die Rebsorte Dornfelder gehört zu den wertvollsten Rotweinen. Aufgrund seiner dunkelroten Farbe, seiner körperreichen und vollmundigen Art erfreut er sich höchster Beliebtheit. Die besondere Weinbergslage verleiht ihm seine kräftige Art.
Speiseempfehlung: Wild, Rind, Geflügel, würziger Käse
Glas 0,2l / 3,90 €
Dornfelder Rotwein halbtrocken
Anbaugebiet: Pfalz
Herkunft: Weingut Knöll & Vogel
Qualitätsstufe: - Qualitätswein b.A.
Boden: Löß-Lehm mit Kalksteinanteil
Weinbereitung:Mostgewicht 80°Oe
Alkohol: 11,5% Vol., Restzucker: 25,5 g/Ltr., Säure: 4,7 g/Ltr.
Geschmack:halbtrocken, Geruchsaromen:, Kirsche, Cassis, Geschmacksaroma: Kirsche
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Weinbeschreibung: Die Rebsorte Dornfelder gehört zu den wertvollsten Rotweinen. Aufgrund seiner dunkelroten Farbe, seiner körperreichen und vollmundigen Art erfreut er sich höchster Beliebtheit. Ein angenehmer, rubinroter Wein mit einem harmonischen Verhältnis von Alkohol und Restsüße.
Speiseempfehlung: Wildschweinragout, Lammfleisch gebraten, würziger Käse
Glas 0,2l / 3,90 €
MAPU Reserva Cabernet Savignon
Baron Philippe de Rothschild
Maipo Chile
Herkunft Chile
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 16 - 18 ºC
Weinbeschreibung: Kräftige Noten von schwarzer Johannisbeere, Himbeer und Süßholz in Verbindung mit leicht rauchigen Aromen. Frische Eleganz und aromatische länge.
Flasch 0,75l / 19,50 €
MAPU Reserva Merlot
Baron Philippe de Rothschild
Herkunft Maipo Chile
Alkohol: 13,5 %
Serviertemperatur: 165- 17 ºC
Weinbeschreibung: Eine Aromenharmonie aus roten Beeren, Kirschen und Vanille. Vollmundige Frucht, Sanftheit und Eleganz
Flasche 0,75l / 19,50 €
MAPU Reserva Chardonnay
Baron Philippe de Rothschild
Herkunft Maipo Chile
Alkohol: 14,5 %
Serviertemperatur: 9 - 11 ºC
Weinbeschreibung: Noten von Zitrus- und exotischen Früchten sowie Pfirsichen, zart untermalt von einem hauch von mineralien. Finesse, Frische und Rondeur
Flasche 0,75l / 19,50 €
