zum-weissen-ross

Wildgerichte Wildbret


586       saftiger Hirschragout „ Harzer Art                                                      14,90 €           
                in einer delikaten Wildsoße, abgeschmeckt mit Rotwein,
            Weinbrand u. wildtypischen Gewürzen an Apfelrotkraut 
            und  Klößen, Preiselbeerbirne
                venison goulash in venison sauce on red cabbage and 

               dumplings with cranberry pear


 
587      Wildschweinbraten mit einer Burgunderrahmsauce                 16.80 €  
            überzogen an Apfelrotkraut und hausgemachten Klößen                                                 

              roast wild boar and red cabbage with dumplings

 
590        zarter Rehbraten „ Hubertus “                                                                   19,90 €
                an Apfelrotkohl mit Waldpilzen an Kartoffelklößen
                softy roast venison on savoycream with forest mushrooms on dumplings