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Kalte Platten (Fisch) Vorschläge

  • Sushi Häppchen
  • hausgebeitzter Lachs mit Honig – Senfmarinade
  • Scampispieße auf Knoblauchsauce
  • geräucherter Heilbutt mit Preiselbeer – Sahne Meerrettich
  • Garnelenterrine
  • Aalterrine
  • geräucherter Aal
  • Lachs im Spinatmantel, Shrimps und im Blätterteig umhüllt ( auch Warm als Hauptgericht ) mit Hummersauce überzogen.
  • gefüllte Schollenfilets auf Weißwein – Dillsauce ( auch Warm als Hauptgericht )
  • Scampiplatte
  • kl. Fischspieße mit versch. Saucen Hummer
  • Wildlachsforelle auf Holzbrett
  • Lachsterrine
  • Fischterrine
  • geräucherte Forelle auf Zitronenscheibe garniert
  • geräucherter Lachs mit Preiselbeer – Sahne Meerrettich
  • Krabbensalat
  • Heringsalat
  • Rollmöpse
  • Bratrollmöpse
  • Matjes natur
  • Matjes „ Hausfrauen Art“
  • Matjessalat mit Äpfel –Möhren - Gurke
  • Eingelegte Heringe
  • Bratheringe
  • Salat mit Früchten des Meeres
  • tropischer Fischtopf mit Früchten des Meeres, süß – sauer pikant
  • Fischhappen im Blätterteig
  • Flusskrebse auf Salat
  • geräucherte Makrele auf Orangenscheibe garniert