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Hauptgerichte-Vorschläge

  • „Putentulpe“ gefüllte Putenröllchen in Käserahm
  • Putenstreifen „Bombay“mit tropischen Früchten in pikanter Frucht–Currysauce
  • „Putenpfanne“ Putenstreifen mit frischen Champignon in Sahnesauce
  • „Honigbraten“ Schinkenbraten in einer Honigsauce
  • „Madagaskar–Filet“ Schweinefilet in Pfeffersauce mit grünem Pfeffer
  • Lachsfilet im Spinatmante und Blätterteig umhüllt in Hummer–Krabbensauce
  • „Pfefferbraten„ Rinderbraten im Senfmantel und geschrotetem Pfeffer
  • „Entenbrust Süß–Sauer“ Entenbrust mit Bambus und Sojakeimlingen in pikanter Sauce
  • „Filet Mailänder Art“ gefülltes Schweinefilet in einer Gorgonzola–Sahnesauce
  • „Filet Toskana“ gefülltes Schweinefilet in mediterraner Sauce
  • Rehbraten „Mauritius“ Rehkeule mit tropischen Früchten in Kokosrahmsauce
  • Wildschweinbraten „Förster Art“ zarten Wildschweinbraten mit frischen Waldpilzen
  • Hirschkeule „Hubertus" zarte Hirschkeule in Preiselbeerrahm und Williamsbirne
  • Fischpfanne „Kalkutta“ verschiedene Meeresspezialitäten in süß–saurer Curry Sauce
  • Lachsfilet „Büsumer Art“ Lachsfilet in Hummersauce mit Krabben
  • „Ofenkassler“ Kassler im Spinatmantel mit Blätterteig umhüllt
  • Schweinerücken „Allgäu“ Schweine-Lachsbraten mit Schinken
  • Hähnchenbrüste mit Spinatfüllung
  • Hähnchenbrüste „Jäger Art“ mit Waldpilzen und Mett gefüllt
  • Schweinebraten „Brauer Art“ Schweinenackenbraten mit Biersauce
  • Schweinefilet „Duxelles“ Schweinefilet im Blätterteig
  • Rouladen von der Poularde mit Pilzfüllung
  • Zanderfilet auf Lauchgemüse und Dillsauce
  • Rinderbraten in grüner Pfeffersauce
  • Lammhaxe in Rosmarinjuis
  • Schollenfilet „Husumer Art“ gefülltes Schollenfilet mit Lachsmousse – Füllung
  • Schweinefilet „Calvados“ Schweinefilet in Calvadossauce mit Apfelstücken
  • Schweinelachs „Genua“ mit Schinkenstreifen und Sahne-Salbeisauce
  • Schweinelachs „Mailänder Art“ mit Tomatencreme und Parmesan
  • Prager Schinken „U Fleku“ Prager Schinken mit Dunkelbier–Sauce
  • Barbarie Flugentenbrust „Lyon“ mit Cognacsauce
  • Rinderbraten „ Badisch“ Rinderbratenbin Kräuterkruste und Zwiebelsauce
  • geschmorter Hirschbraten in Honig–Rotweinsauce
  • Kassler „Hessen Art“ Kassler–Nacken in Rotwein–Buttersauce
  • Schweinefilet „Schwaben Art“ zartes Schweinefilet in Weißweinsauce
  • Barberie „Orange“ Barberie Entenbrust–Scheiben in Orangensauce
  • Kalbsbraten „Schwarzwälder“ Kalbsbraten in einer Steinpilz–Champignon–Sauce
  • „Balatoner Mostbraten" Rinderbraten in Rotwein–Knoblauchsauce
  • „Bayernplatte“ Haxen, Schinkenbraten, Leberkäse, Weißwurst
  • Hirschgulasch „ Spessart“ abgeschmeckt mit Rotwein, Weinbrand, Waldpilzen
  • Kassler im Spinatmantel und Blätterteig umhüllt
  • Putenbrust in Apfelsauce
  • Picatta von Putenbrust in Käseeihülle
  • Kräuterbraten vom Rind in Zwiebelsauce